Fondé en 1931, Le 9e est situé au neuvième étage de l'ancien centre commercial Eaton, au centre-ville de Montréal. Il est considéré comme l’un des espaces intérieurs art déco les plus remarquables au monde. En 1999, le ministère de la Culture du Québec l'a désigné comme site patrimonial, protégeant ainsi son intérieur historique.

On doit la conception du restaurant au célèbre architecte français Jacques Carlu, également connu pour le palais de Chaillot à Paris. Son aménagement s’inspire du voyage de Lady Flora Eaton dans les années 1920 à bord de l’Île-de- France, le plus beau navire de la French Line.

Le 9e s’inspire de la salle à manger de première classe de ce navire. Le restaurant a ouvert ses portes en 1931 et est rapidement devenu une destination gastronomique et sociale incontournable du paysage montréalais. L’espace présente certaines influences du style paquebot, avec ses formes courbes, ses fresques de 30 pieds peintes par Natasha Carlu, ses bas-reliefs et ses meubles évoquant la somptuosité des voyages du début du 20e siècle. Il accueillait également des défilés de mode et des événements culturels pendant 70 ans.

Le 9e a fermé ses portes en 1999, pour finalement les rouvrir 25 ans plus tard, en 2024, après d'importants travaux de restauration.

Aujourd’hui, il sert à nouveau d’espace où se côtoient culture et élégance, tout en ayant préservé sa conception d'origine, offrant ainsi aux Montréalais et aux visiteurs la chance de découvrir l’un des plus beaux intérieurs art déco du monde.

Le restaurant du 9e, Ile de France, est dirigé par le chef exécutif Liam Hopkins et le directeur culinaire Derek Dammann. La direction du bar Le French Line est assurée par Andrew Whibley, directeur des boissons du 9e, tandis que celle du café Le 9e est assurée par Dominique Jacques.